Laïtik, le lait breton de l’espoir

BREIZH INITIATIVES / AGRO-ALIMENTAIRE/ LAITIK / ASSOCIATION DE 54 PRODUCTEURS DE LAIT

Le lait breton, a un beau goût de liberté!
L’aventure est belle. 54 producteurs s’associent dans toute la Bretagne pour créer leur Sica (société d’intérêt collectif agricole) : LAIT’SPRIT D’ÉTHIQUE (laitik.bzh).
Trois camions pour la collecte, un ancien abattoir transformé en laiterie, d’un potentiel de production de 25 millions de litres par an. La laiterie a déjà créé quatorze emplois ; vingt-six sont prévus à TRÉMOREL (CÔTES-D’ARMOR).

À 0,69 € le litre de lait demi-écrémé,  » il est dans les premiers prix « .
Alors que la crise s’éternise, essorant les éleveurs, un groupe de Bretons têtus vient de créer sa propre marque.
Un lait ÉTHIQUE produit ICI, un pari audacieux pour circuit ULTRA-COURT.

Vendredi 21 avril, LAITIK débarquait tout juste dans les rayons du Super U de PLOGONNEC (FINISTÈRE).
Pour faire la promo de ce lait en circuit très court, deux producteurs du coin : RENÉ LE BOT, 59 ans, éleveur laitier à PLONÉVEZ-PORZAY « depuis plus de 30 ans », avec 70 laitières et 500 000 litres sur 60 ha ; et BABETH LIGEN, 45 ans, associée avec son mari à PLOGONNEC, 65 vaches pour 600 000 litres, ils produisent LAITIK avec les 52 autres éleveurs bretons, avant de le vendre en direct. L’aventure a débuté il y a deux mois.

INVESTISSEMENT TOTAL : 6,5 MILLIONS D’EUROS:
financés pour un quart par les apports personnels des éleveurs eux-mêmes et pour une bonne moitié par des prêts bancaires, plus un prêt et une subvention.

Source

O-F, 23 avril 2017

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